中式快餐为什么那么贵?
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不依赖食堂,中午吃什么?
月薪两万,吃不起中式快餐
- 均价 40 的中式快餐
套餐
中式快餐有多贵?
选取贵价品牌,以荤素汤饭搭配为例(价格来自官方)
老乡鸡
|46|梅菜扣肉18
、西红柿鸡蛋9
、鸡汤16
、米饭3
大米先生
|36|宫保鸡丁16
、炒鸡蛋12
、玉米汤5
、米饭3
真功夫
|42|鸡腿套餐42
(含生菜、鸡汤、米饭)
永和大王
|38|烤鸭套餐33
(含蛋汤、米饭 )、蔬菜5
小满手工粉
|47|牛腩粉39
、青菜8
吃饭预算是多少?
85% 的人对中式快餐的预算在 30 元 以内
- 40% 人的预算在
10~20 元
- 40% 人的预算在
20~30 元
- 预算在
30 元 以上
的人,仅占 15%
数据来源:
艾媒咨询《2022年中国餐饮行业发展现状及市场调研分析报告》
多数的职场新人,月薪不到 8000
2021 年北京高校毕业生的月薪中位数:
- 技术技能类
本科7900 元
|硕士9400 元
- 业务类
本科6900 元
|硕士8100 元
- 销售类
本科6900 元
|硕士7900 元
- 支持服务类
本科6500 元
|硕士7600 元
数据来源:
北京市人力资源和社会保障局《2022年人力资源市场薪酬大数据报告》
中式快餐健康吗?
餐饮成本
统计显示,餐饮消费在人均 50~150元时:
- 原料成本 42%
- 人力成本22%,
- 房租 12%
中式快餐,爱往商场扎堆
餐饮行业三座大山,成本均在上升
- 原材料
- 房租
- 人力
就老乡鸡而言,五来年利润逐年下降
随着科技进步,原材料成本能得到控制房租的成本来自哪里?能否认为:因为当地高昂的房价,导致人力成本上升?如果问题归结到:餐饮高消费的本质上是房价的上升那么为什么房价这么贵?